Upplandskubb

Kvalitet före kvantitet - tillverkning av Upplandskubb är en tidskrävande process, gräddningen genom vattenbad tar minst 4 timmar. Varje kok ger 16 Upplandskubb beroende på antal formar, vilket gör produktionen mycket småskalig.

Tillverkningsmetod: Jäsning minst 5h; kokning minst 4h; avsvalning i kökshandduk minst 10h, därefter klyvs brödet hör hand. Hela processen genomförs i Grillby, Uppland.

Ingredienser: Rågmjöl*, Vetemjöl*, Vatten, Ljus Hushållssirap, Jäst, Salt.

*Mjöl av spannmål som odlats och malts i Uppland

Upplandskubbkokeriet kokar Upplandskubb på fossilfri el från GodEl.

Min kompis Johan från Norra Grillby tillverkar fantastiskt fina och unika skärbrädor, ett äkta hantverk. Johan sågar upp bitar som sedan limmas ihop så att bitarna bildar vackra mönster, oftast av ändträbitarna. 

Med dessa skärbrädor kan du med fördel skiva upp din Upplandskubb på, men låt det inte stanna där. En sådan här skärbräda ska användas dag efter dag, år efter år.

En skärbräda av trä är mycket mer hygienisk än en skärbräda av plast, se till att tvätta av den med disksåpa och torka den torr så överlever inte bakterier. Skärbrädan levereras med en skötselinstruktion så att du likt en gjutjärnspanna kan låta skärbrädan gå i arv. 

Levereras med halkfria gummifötter och skötselinstruktion

Skip to results list
Availability
Price
to
The highest price is 2 500 kr
Clear
2 items
Column grid
Column grid

Filter

Availability
Price
to
The highest price is 2 500 kr