Upplandskubbföreläsning

Föreläsningen passar för föreningar, företag, matintresserade grupper, hembygdsföreningar, studieförbund och andra som vill veta mer om svensk matkultur, lokalt mathantverk och hur en traditionell produkt kan få nytt liv i vår tid.

Under föreläsningen berättar jag bland annat om:

• Upplandskubbens historia och särart
• råvarorna, kokningen och hantverket bakom brödet
• vägen till skyddad ursprungsbeteckning
• varför lokala livsmedel spelar roll för plats, identitet och besöksnäring
• arbetet med att bevara och utveckla kunskapen om Upplandskubb

Föreläsningen kan anpassas efter sammanhanget. Den kan hållas som en kortare presentation eller som ett längre föredrag med möjlighet till frågor och samtal.

Vill du boka en föreläsning eller veta mer om upplägget? Skicka en intresseförfrågan så återkommer jag med förslag.